TOSTA DE TOMATE Y PIMIENTOS DEL PIQUILLO

¡Hola, probokkers! ¿No creéis que el tomate es uno de nuestros mejores amigos en verano?

Es una de las frutas favoritas de Sara y tanto en verano como en invierno siempre está comiendo. Nos hemos dado cuenta de que es una de los ingredientes que más utilizamos en nuestras recetas. Por eso hoy os traemos una tosta-ensalada muy fresquita, llena de color y muy completa nutricionalmente hablando. Se prepara rapidísimo y es perfecta para combatir estos días calurosos de verano.

Si os gusta tanto el tomate como a Sara, os dejamos por aquí otra receta que seguro que os encanta. Os recordamos también que podéis encontrarnos en Instagram.

Ya no nos extendemos más! Aquí tenéis la receta:

Ingredientes

• Rebanada de pan de hogaza
• Atún
• Tomate fresco
• 1 huevo
• 1 cebolla morada
• Pimientos del piquillo
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Opcional para decorar: cilantro

Elaboración

1. Para comenzar, ponemos agua en una olla y cuando hierva añadimos el huevo.
2. Retiramos el huevo cuando esté hervido, lo pelamos y lo cortamos.
3. Cortamos la cebolla, el tomate y los pimientos.
4. Mezclamos los ingredientes junto al huevo y el atún.
5. Sazonamos con sal y aceite.
6. Montamos la tosta y decoramos, si queremos, con cilantro.
7. ¡Disfrutamos!

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