TOSTA DE TOFU Y VERDURAS FRESCAS
¡Hola, probokkers! Hoy os traemos una tosta de tofu que podéis preparar en menos de 5 minutos para un día de esos en los que no te apetece hacer NADA. Los ingredientes son muy sencillos y seguro que los tenéis en casa.
Aquí la tenéis:
Ingredientes
- Pan de hogaza
- 1 calabacín mediano
- 1 zanahoria grande
- 5 ajos tiernos
- Tofu ahumado
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de vinagre de Módena
Elaboración
- Lavamos y pelamos las verduras. Cortamos los ajos en dados mientras que el calabacín y la zanahoria lo haremos en tiras con la ayuda de un pelador.
- En una sartén con un poco de aceite marcamos al gusto el tofu.
- En otra sartén con 3 cucharadas de aceite marcamos las verduras muy poco hasta que estén al gusto y les añadimos sal.
- Mientras se terminan de hacer las verduras, hacemos una vinagreta con aceite de oliva virgen extra y vinagre de Módena. Los juntaremos en un tarro de cristal lo taparemos y agitaremos enérgicamente para que se mezclen bien.
- Sobre la base de pan pondremos primero el tofu, luego las verduras y finalmente una cucharada de la vinagreta.
- ¡¡Disfrutamos de nuestra tosta de tofu!!
Por aquí os dejamos una tosta muy parecida por si queréis más como esta. Si no queréis perderos nada de Probokka, os animamos a que nos sigáis en Instagram y Facebook. Gracias por leernos un día más!