TOSTA DE MUSLO DE POLLO CON TOMILLO Y MIEL

¡Hola, probokkers! ¿Os gusta la miel?

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A parte del cocinado y la fotografía, también disfrutamos mucho al investigar sobre los alimentos que utilizamos y su origen. Por eso hoy queremos compartir con vosotros unos cuantos datos sobre las abejas.

A pesar de su pequeño tamaño y el miedo irracional y generalizado hacia ellas, las abejas son unos de los animales más importantes que existen en nuestro planeta. Es muchísima la información que hay sobre ellas pero hemos intentado resumirla para proporcionaros un par de datos interesantes:

DATOS SOBRE LAS ABEJAS

1. Tienen una función esencial para el equilibrio de la naturaleza y la agricultura. Se alimentan del néctar de las flores y al transportar el polen y realizar la polinización contribuyen a la supervivencia de muchas especies de plantas. Según un dato proporcionado por Greenpeace, el 75% de nuestra alimentación depende de la polinización.
   
2. Aunque su cerebro es diminuto, son animales muy inteligentes. ¿Alguna vez te has preguntado por qué las celdas de los panales tienen forma de hexágono? Matemáticamente está demostrado que el hexágono es la forma más eficiente en cuanto a espacio. Las abejas siempre buscan utilizar la menor cantidad de cera y almacenar el mayor número de miel. Podrían haber utilizado cualquier otra forma pero esta es la que más les acopla.
   
3. Son uno de los insectos más antiguos que conocemos, pues hay indicios de que estaban en la tierra hace más de 30 millones de años. Por desgracia, al igual que otros muchos polinizadores, también son uno de los animales más amenazados por las actividades del ser humano y su población está en declive. Por eso a continuación os dejamos unos consejos para protegerlas:

¿CÓMO PODEMOS PROTEGERLAS?

1. Cultivando plantas y flores para que puedan continuar alimentándose del néctar y realizar la polinización durante todo el año. Un buen cultivo para ellas son las margaritas, pues florecen casi todo el año.
   
2. Si tienes cultivos, evita en la medida de lo posible los pesticidas, los cambios en el uso de la tierra y los monocultivos.
   
3. Si consumes miel, intenta que sea miel natural, producida local y artesanalmente. Evita comprar miel industrializada y procesada.
   
4. Y por último, pero no menos importante, una vez conocidos estos datos, concienciar a los que nos rodean sobre la importancia de estos insectos.

A continuación tenéis esta receta tan sabrosa y sencilla:

Ingredientes

• Pan de hogaza
• Muslo de pollo
• Miel
• Tomillo
• Vino blanco
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal

Elaboración

1. En primer lugar, cortamos en dados el muslo de pollo deshuesado.
2. Dejamos macerar los dados en vino blanco y tomillo. Lo esencial, si tenemos tiempo, es dejarlo macerar de un día para otro, pero con un par de horas también serviría.
3. Una vez pasado este tiempo, marcamos los dados en la plancha y añadimos un poco de miel y un poco del caldo del macerado.
4. Montamos la tosta y añadimos por encima un poco más de miel al gusto.
5. ¡Disfrutamos!

Si os gusta el pollo os dejamos por aquí otra receta que no os dejará indiferentes.