TOSTA DE AGUACATE, CEBOLLA Y TOMATES CHERRY

¡Hola, probokkers! ¿Algún amante del aguacate por aquí?

Hoy, 31 de julio, se celebra el día internacional del aguacate y hemos preparado esta tosta tan sencilla para celebrarlo.

El aguacate es uno de los súper alimentos más consumidos de los últimos años. Es un alimento muy completo que nos ayuda a llevar una dieta equilibrada y saludable gracias a su gran número de propiedades nutricionales.

Es una fruta exótica; porque aunque en España también podemos encontrar cultivos, la mayor parte de ellos se encuentran en Sudamérica y Sudáfrica; ya que crecen mejor en climas tropicales. Por esta razón su precio es siempre tan elevado.

A continuación os dejamos unos cuantos datos muy interesantes:

1. Es una fruta rica en grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, presentes también en las nueces o el aceite de oliva. Estas grasas ayudan a regular el nivel de colesterol en sangre y previenen el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. Además, también es un muy buen sustituto de la mantequilla por sus altos niveles de ácido oleico y su textura cremosa.
2. Contiene vitamina E y antioxidantes que ayudan a retrasar la oxidación de nuestras células. Cada vez es más común encontrarlo en productos de belleza como cremas antiedad, mascarillas para la piel o champús para mantener el pelo más brillante.
3. Es muy rico en fibra y una gran fuente de vitalidad a causa de la vitamina B6 y el omega 3; por esta razón es muy común que esté presente en dietas veganas, vegetarianas y deportistas.

Aquí os dejamos la receta:

Ingredientes

• Pan bollo viena redondo
• Aguacate
• Cebolla morada
• Tomates cherry
• 1 naranja
• Salsa de soja
• Pipas de calabaza
• Chía
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal

Elaboración

1. Cortamos el aguacate, la cebolla y los tomates cherry.
2. Mezclamos el zumo de la naranja, la salsa de soja, las pipas de calabaza y las semillas de chía.
3. Montamos la tosta y añadimos la salsa anterior.
4. ¡Disfrutamos de la tosta y del día internacional del aguacate!

Os dejamos otra receta con aguacate que a nosotros nos encanta y nos parece ideal para el verano.

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