Pan de Calatrava
¡Hola, probokkers!
Hoy en Probokka.com os traemos un postre super rico y muy sencillo de hacer que se cocina en muchas partes de España llamado Pan de Calatrava.
Su elaboración es muy sencilla y con productos los podemos encontrar fácilmente en cualquier supermercado.
Si no quieres utilizar magdalenas, puedes hacerlo también con pan, reutilizando el que se haya quedado duro de días anteriores. Es una muy buena forma de aprovechamiento en la cocina.
Por aquí os dejamos la receta para que podáis disfrutar de ella.
Ingredientes:
- 230gr de azúcar
- 8 huevos
- 1 litro de leche entera de vaca
- 3 magdalenas
- Piel de un limón (sin la parte blanca)
- 1 rama de canela
- Caramelo liquido
Elaboración:
- En un bol batimos el azúcar, los huevos y la leche hasta que el azúcar se disuelva.
- Lo pasamos todo a una olla, añadimos la rama de canela y la corteza de limón. Lo ponemos a calentar a fuego lento sin que llegue a hervir para que no se cuaje el huevo.
- Precalentamos el horno a 180ºC.
- En un molde ponemos el caramelo recubriendo el fondo así como las paredes. Desmigamos las magdalenas y las ponemos en la base.
- Cuando este caliente la leche retiramos la canela y la corteza de limón y lo vertimos en el molde.
- Lo meteremos en el horno al baño María durante 45 minutos. Para saber si la elaboración está en su punto, introduciremos un palillo y si al sacarlo sale limpio es que ya está listo.
- Dejamos enfriar en la nevera 3 horas y a disfrutar este sensacional postre.
Ponernos en comentarios si habéis probado este pan de Calatrava y que os ha parecido
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¡Muchas gracias por estar aquí un día más!
