MINI HAMBURGUESAS CON FRUTA

¡Hola, probokkers! ¿Alguna vez habéis probado las mini hamburguesas?

Como estamos en verano y los peques de la casa tienen más tiempo libre que de normal, hemos querido hacer una receta para ellos y ellas. Con esta receta podéis disfrutar cocinando en familia al mismo tiempo que introducís de una manera divertida nuevas frutas a su alimentación.

En este caso nosotros hemos intentado simular una «hamburguesa clásica» y hemos añadido la sandía de sustituta al tomate, el mango como queso cheddar y la remolacha frita en lugar de bacon; pero vosotros podéis utilizar las frutas que más les gusten a ellos y ellas. Os aseguramos que el resultado es espectacular y que pasaréis un rato entretenido en la cocina.

Aquí tenéis la receta:

Ingredientes

Para la base de 10 mini hamburguesas :

• 500gr de carne picada de ternera
• 4 chalotas
• 1 huevo
• cantidad suficiente de nuez moscada
• c/s pimienta blanca molida
• c/s sal
• Aceite de oliva virgen extra

Resto de ingredientes:

• Pan de mini hamburguesas
• Sandía
• Mango
• Remolacha
• Manzana

PD: Si en lugar de hamburguesa con carne queréis que vuestra hamburguesa sea vegana, os dejamos los enlaces de las nuestras:

HAMBURGUESA DE GARBANZOS, GUISANTES Y PIMIENTOS DEL PIQUILLO:

https://www.probokka.com/hamburguesa-vegana-con-setas-y-espinacas/

HAMBURGUESA DE ALUBIAS ROJAS: https://www.probokka.com/hamburguesa-vegana-de-alubias-rojas/

Elaboración

Para las mini hamburguesas:

1. En un bol grande ponemos la carne picada y las chalotas picadas muy finas. Mezclamos con la ayuda de un tenedor. 
2. Añadimos al bol las especias y mezclamos.
3. Añadimos el huevo crudo y seguimos mezclando hasta obtener una textura firme. Para obtener esta textura se puede incorporar pan rallado, pero nosotros en este caso no le hemos puesto.
   
4. Tapamos con film la masa que hayamos obtenido y dejamos reposar 30 minutos en la nevera.
5. Mientras reposa la masa en la nevera, cortamos las frutas que hayamos elegido para nuestra hamburguesa y reservamos.
6. Una vez pasados los 30 minutos, separamos la masa de las hamburguesas según la cantidad deseada. Primero haremos bolas con las manos, las prensamos bien para que no queden sueltas y les daremos forma de hamburguesa.
7. Las marcamos en una sartén a fuego medio y las hacemos al gusto.
8. Montamos la hamburguesa.
9. Cortamos la manzana en bastones como si fueran patatas fritas.
10. ¡Disfrutamos!

Para los chips de remolacha:

Nosotros los hemos hecho para simular el bacon pero podéis ponerlos como snack en lugar de los bastoncitos de manzana.

1. Pelamos la remolacha y la cortamos en rodajas finitas.
2. Ponemos a calentar aceite en una sartén y cuando esté bien caliente añadimos la remolacha.
3. Cuando veamos que nuestros trocitos empiezan a estar crujientes, los retiramos de la sartén y los ponemos en una bandeja con papel para que absorba el aceite sobrante.

¡Ahora tan solo queda disfrutar junto a los peques de una tarde-noche culinaria!