Lentejas con chorizo
¡Hola Probokkers!
Hoy en Probokka.com os traemos una receta de las de siempre, lentejas con chorizo, buenísimas, y perfectas para combatir el frio, te encantarán, prometido!
Ingredientes:
-2 ajos
-1 cebolla
-3 pimientos
-2 zanahorias
-2 patatas medianas
-Chorizo
-1 bote de lentejas. TRUCO: cómpralas ya cocidas para ahorrarte mucho tiempo, quedan igual de bien.
-Tomate frito
-Sal. Al gusto
-Aceite de oliva virgen extra
-Pimienta negra. Al gusto
-Comino. Poquito porque da mucho sabor.
-Pimentón. Una cucharadita
-1L de agua
Elaboración:
-En una olla pones un chorrito de aceite, el tomate frito, el pimentón, la sal, la pimienta, los ajos, la cebolla, los pimientos y las zanahorias. Lo sofríes todo a fuego lento para que no se queme.
-Cuando esté doradito, añades el agua y esperas hasta que hierva. Sigue a fuego lento, hacerlo así hace que las verduras se hagan mejor y el caldo coja más sabor.
-Añades las patatas cortadas en cubos pequeños.
-Cuando la patata ya esté hecha, añades las lentejas y el chorizo. Lo dejas 10 minutos más para que todo coja bien el sabor y a emplatar!
TRUCO: Antes de comerlas, añade un chorrito de limón. La vitamina C del limón hace que el cuerpo absorba mejor el hierro que tienen las lentejas. Lo sabías?
Si quieres hacerlas veggie, solo tienes que quitarle el chorizo, todo lo demás es igual! Que aproveche!
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¡Por cierto! Os recordamos que en nuestra web podeis encontrar mas recetas tan deliciosas como esta, por ejemplo, este recetón de calabaza y queso feta, buenísima y super saludable!
Ponernos en comentarios si habéis probado estas lentejas con chorizo y que os ha parecido.
Feliz semana familia!
