ENSALADA DE RÁBANO Y UVA CON VINAGRETA DE GRANADA
¡Hola, probokkers! Empezamos con mucha ilusión esta nueva sección de ensaladas y la inaguramos con esta a la que le hemos añadido una vinagreta de granada.
Este mes de septiembre ha empezado la temporada de la granada. Como es una fruta que nos gusta mucho, hemos querido aprovechar la ocasión para experimentar un poco con ella.
A continuación os dejamos la receta:
Ingredientes:
- 1 tomate
- 1 rábano grande
- Una granada madura
- 10 uvas
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre de jerez
Elaboración:
Para la vinagreta:
- Cortamos la granada por la mitad y la desgranamos en un bol dándole unos golpecitos con un tenedor. Le apretamos un poco para sacar el zumo.
- Añadimos aceite, sal y vinagre al gusto.
- Reservamos.
Para el resto de la ensalada:
- Pelamos el tomate y lo cortamos en rodajas.
- Lavamos bien el rábano con agua para eliminar la tierra y lo cortamos en rodajas. Es preferible cortarlo con algún utensilio de cocina para que las rodajas salgan finas y uniformes, pero si no disponemos de ello, podemos hacerlo con cuidado con un cuchillo.
- Lavamos las uvas, las cortamos por la mitad y les quitamos las pepitas.
- Montamos la ensalada al gusto y añadimos la vinagreta de granada.
- ¡Disfrutamos de nuestra ensalada!
Esperamos que os haya gustado esta primera receta de esta nueva sección. Pronto os traeremos más. Os dejamos por aquí el artículo de la granada que escribimos para inaugurar nuestra sección De temporada. Si no queréis perderos nada, os invitamos a que nos sigáis en nuestro Instagram y Facebook. Gracias por estar un día más con nosotros! 🤗
