BOCADILLO DE POLLO Y PIMIENTO ROJO
¡Hola, probokkers! Hoy os traemos la primera entrega de #tueligesyococino. En la primera votación, los alimentos con más puntos fueron el pollo y el pimiento rojo; así que hoy os traemos un súper bocadillo con ellos. Estamos muy contentos con el resultado porque son alimentos que combinan muy bien y las setas que le hemos añadido le dan un toque exquisito.
Para los que seáis nuevos por aquí y no sepáis en qué consiste el juego, os explicamos. Una o dos veces al mes os dejamos por Instagram unas encuestas con alimentos, que vosotros podéis votar combinándolos para formar una receta nueva. Si quieres formar parte de la próxima votación del juego y no perderte nada de nuestras redes sociales, os animamos a que nos sigáis en Instagram y Facebook.
A continuación os dejamos esta receta tan rica:
Ingredientes
- Pan de bocadillo
- Muslo de pollo deshuesado
- 1 pimiento rojo
- Setas shimeji marrones
- Setas shitake
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Elaboración
- Embadurnamos bien con aceite de oliva el pimiento rojo, lo envolvemos en papel de aluminio y lo metemos en el horno a 200º durante 45 minutos – 1 hora, dependiendo del horno.
- Una vez pasado este tiempo, lo sacamos del horno y lo dejamos enfríar un poco para no quemarnos. Cuando esté templado, le quitamos la piel y hacemos largas tiras con la carne del pimiento. Reservamos el agua que haya soltado el pimiento.
- Una vez hecho esto, marcamos en la plancha las setas shitake y las shimeji marrones. Reservamos estas últimas para añadirlas al bocadillo como se muestra en la foto.
- En un bote alto añadimos las setas shitake, el pimiento rojo y el agua que el pimiento haya soltado al asarlo. Batimos para hacer una salsa y cuando obtengamos una textura homogénea, reservamos.
- Marcamos el muslo de pollo en la sartén y lo cortamos al gusto.
- Montamos el bocadillo a nuestro gusto.
- ¡Disfrutamos!
Os dejamos otra receta de muslo de pollo que está también para chuparse los dedos.
¡Gracias por leernos un día más!
