▷ BOCADILLO DE POLLO AL CURRY CON DÁTILES

¡Hola, probokkers! Nos encanta la comida internacional por eso hoy os traemos la receta de pollo al curry con un toque distinto pero muy especial. Este plato es tradicional de la comida hindú. En este tipo de cocina es muy común utilizar muchas especias para darle mucho sabor a los alimentos. Además, la leche de coco le da un toque dulce que contrasta y obtienes un resultado espectacular. Nosotros, que no teníamos suficiente dulzor, le hemos añadido también unos cuantos trocitos de dátiles por encima.

Aquí la tenéis. ¡Esperemos que os guste mucho!

Ingredientes

Barra de pan rústico
1 pechuga de pollo
Curry
Leche de coco
Dátiles
Aceite de oliva

Elaboración

Limpiamos y cortamos la pechuga en dados.
Marcamos la pechuga en una sartén con un poco de aceite.
Cuando esté bien dorada, añadimos una cucharadita de curry y removemos.
Añadimos la leche de coco y dejamos que espese.
Añadimos más curry al gusto.
Quitamos el hueso a los dátiles y los cortamos en dados.
Montamos el bocadillo.
¡Disfrutamos!

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