BOCADILLO DE CALAMARES ENCEBOLLADOS

¡Hola, probokkers! ¿Alguna vez habéis probado los calamares encebollados?
Hoy os traemos una receta bien sencilla y diferente con la que seguro que triunfarás si tienes invitados en casa. Normalmente, al igual que en los bares, nosotros solemos preparar los típicos «calamares a la romana», pero esta receta, a parte de llevar menos aceite, tiene mucho más sabor gracias a la cebolla morada que lleva.

Aquí la tenéis:

Ingredientes

• Pan de bocadillo rústico
• 1 cebolla morada grande
• 4 calamares medianos
• 1 vaso de vino blanco
• Laurel
• Pimienta negra
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal

Elaboración

1. Cortamos en juliana la cebolla y la pochamos en una sartén con un poco de aceite y 1 hoja de laurel.
2. Mientras se pocha la cebolla, limpiamos bien y cortamos los calamares en aros.
3. Cuando esté la cebolla casi pochada, añadimos el pescado y la pimienta. Los mezclamos unos minutos.
4. Añadimos el vaso de vino blanco y dejamos reducir unos minutos. Dejamos reposar.
5. Montamos el bocadillo.
6. ¡Disfrutamos!

Si queréis probar la típica receta madrileña de bocadillo de calamares, os la dejamos por aquí. Os animamos también a que visitéis nuestro perfil de Instagram y de Facebook y nos sigáis por allí si os gusta nuestro contenido.

¡Gracias por leernos un día más!

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