BOCADILLO DE CALAMARES ENCEBOLLADOS
¡Hola, probokkers! ¿Alguna vez habéis probado los calamares encebollados?
Hoy os traemos una receta bien sencilla y diferente con la que seguro que triunfarás si tienes invitados en casa. Normalmente, al igual que en los bares, nosotros solemos preparar los típicos «calamares a la romana», pero esta receta, a parte de llevar menos aceite, tiene mucho más sabor gracias a la cebolla morada que lleva.
Aquí la tenéis:
Ingredientes
- Pan de bocadillo rústico
- 1 cebolla morada grande
- 4 calamares medianos
- 1 vaso de vino blanco
- Laurel
- Pimienta negra
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Elaboración
- Cortamos en juliana la cebolla y la pochamos en una sartén con un poco de aceite y 1 hoja de laurel.
- Mientras se pocha la cebolla, limpiamos bien y cortamos los calamares en aros.
- Cuando esté la cebolla casi pochada, añadimos el pescado y la pimienta. Los mezclamos unos minutos.
- Añadimos el vaso de vino blanco y dejamos reducir unos minutos. Dejamos reposar.
- Montamos el bocadillo.
- ¡Disfrutamos!
Si queréis probar la típica receta madrileña de bocadillo de calamares, os la dejamos por aquí. Os animamos también a que visitéis nuestro perfil de Instagram y de Facebook y nos sigáis por allí si os gusta nuestro contenido.
¡Gracias por leernos un día más!
Un comentario
Mary Jean
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